Mar 17 2008
Печенье «Лепестки лотоса»
Масло растереть с сахаром. Миндаль слегка подрумянить и мелко нарубить, смешать с маслом и сахаром, а затем добавить муку и соду.
Тесто быстро вымесить, раскатать в жгут диаметром 3—4 см и поставить на 1—2 часа на холод, лучше всего в морозильник. Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать 5—7 минут на слабом огне. Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада или кусочками мармелада.
Состав: Мука 500 г., сахар 300 г., сливочное масло или маргарин 250 г., корица 1 ч. ложка, сода 1 ч. ложка, яйца 2 шт., очищенный миндаль 250 г.