апр. 28 2008

Птифуры «Восточные»

Автор: Admin Категория: Печенье, пряники, рулеты

Приготовить слоеное тесто. Раскатать из теста длинную полоску толщиной 0,5 см и шириной 6 см и разложить качинку до краев, смазанных белком.

ПТИФУРЫ "ВОСТОЧНЫЕ"

Закатать полоску с начинкой в тугой рулет, порезать его на кусочки длиной 3—4 см, разложить на листе и испечь в духовом шкафу на среднем огне. Когда печенье зарумянится и свободно будет отделяться от листа, выложить его в глубокое блюдо и сразу же залить холодным сиропом на 8—10 часов.

Чтобы приготовить начинку, орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, добавить белки и, помешивая, проварить на небольшом огне до загустения. Смазывать рулет охлажденной начинкой.

Состав:
Для теста: сливочное масло 200 г, мука 200 г, вода 1 стакан, соль.
Для начинки: очищенные орехи 200 г, сахар 100 г, яйца 4 шт.
Для сиропа: сахар 500 г, вода 1 стакан.


Замена термопасты Кривой Рог см. тут


Комментарии (0)

Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость