Кулинария Ивана Таранова

Маргарин и масло порубить с мукой и содой, добавить сахар, несколько столовых ложек воды, замесить тесто и вынести его на 2—3 часа в холодное место.
Тем временем приготовить начинку.


Орехи, изюм и замоченный чернослив (можно заменить курагой) без косточек порубить и перемешать с измельченными сухарями, сахаром, лимонным соком и цедрой.

Тесто раскатать, нарезать квадратами 6x6 см, на каждый положить начинку, свернуть в рулетики, смазать яйцом, посыпать сахаром и положить рубцом на смазанный жиром лист. Выпекать в горячей духовке 10—15 минут.

Состав:
Для теста: мука 500 г, маргарин 200 г, сливочное масло 100 г, яйцо 1 шт., сахар 100 г, сода 1/2 ч. ложки.
Для начинки: очищенные орехи 100 г, изюм 100 г, чернослив (курага) 100 г, сахар 100 г, сухари 1/2 стакана, сок и цедра 1 лимона.