янв. 26 2011

Сахарны сироп

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

Смешать сахар и воду и довести до кипения. Варить на маленьком огне 15-20 минут (за это время сироп должен увариться вдвое). Готового сиропа должно получится 150 мл, если получается меньше – надо долить кипяченой воды. Сахарный сироп можно хранить в стерилизованной банке.

Состав: 150 гр сахара, 150 гр воды.

янв. 10 2009

Яблочный сироп

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

К основному сиропу добавить 1 столовую ложку яблочной настойки.

янв. 03 2009

Ромовый сироп

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

К основному сиропу добавить 2 чайные ложки крепкого десертного вина и несколько капель ромовой эссенции или 1 столовую ложку рома.

дек. 03 2008

Сироп лимонный (апельсиновый)

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

Из лимонов (апельсинов) отжать сок. Плоды вместе с кожурой мелко нарезать, залить горячей водой и варить при слабом кипении 5—10 минут. Дать настояться 30—35 минут, процедить.
Настой соединить с сахаром и варить при слабом кипении 15—20 минут, затем в сироп добавить лимонный или апельсиновый сок и довести до кипения.

Состав: Лимоны 250 г (апельсины 400 г), сахар 650 г, вода 2 стакана.

дек. 03 2008

Лимонный сироп

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

К основному сиропу добавить сок 1/2 лимона или 1 столовую ложку лимонной настойки (ее можно заменить лимонным ликером).

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | Вперед »