окт. 27 2008

Апельсиновый сироп

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

К основному сиропу добавить сок 1/2 апельсина или 1 столовую ложку апельсиновой настойки.

окт. 16 2008

Абрикосовый сироп

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

К основному сиропу добавить 1 столовую ложку абрикосового ликера или абрикосовой настойки.

окт. 11 2008

Сироп гвоздичный

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

Гвоздику залить горячей водой, довести до кипения, настоять 15—20 минут и процедить через сито. Готовый сахарный сироп соединить с настоем гвоздики, довести до кипения и варить 5 минут.

Состав: Гвоздика 30 г, вода 1/2 стакана.
Для сахарного сиропа: Сахар 650 г, вода 2 стакана.

окт. 08 2008

Крем заварной (без масла)

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

Желтки растереть с сахаром, всыпать муку, все перемешать. Не переставая размешивать, вливать небольшими порциями молоко, проварить до густоты сметаны.

Состав: Сахар 230 г, молоко 2 стакана, желтки 4 шт., мука 2 ст. ложки, ванильный сахар.

окт. 01 2008

Крем сметанный

Автор: Admin Категория: Крема, глазурь, сиропы

Взбить сметану с сахаром в пышную пену (взбивать 15—20 минут).

Состав: Сметана 2 стакана, сахар 100 г.

« Назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | Вперед »