авг. 01 2008

Заварные трубочки

Приготовить заварное тесто, заполнить им кондитерский мешок с гладкой металлической трубочкой на конце и выпустить в виде палочек длиной 10—12 см на лист, слегка смазанный маслом.

ЗАВАРНЫЕ ТРУБОЧКИ


Выпекать при температуре 200—220° в течение 30—40 минут. Затем охладить и проколоть ножом, в образовавшееся отверстие из кондитерского шприца выпустить крем. Поверхность трубочек глазировать помадкой.

Состав:
Для теста: мука 150 г, вода 3/4 стакана, сливочное масло 120 г, яйца 5 шт., соль 1/4 ч. ложки.
Для крема: сахар 300 г, молоко 2 стакана, мука 3 ст. ложки, ванильный сахар.




Комментарии (1)


  1. ЕленаДекабрь 22, 2010 at 21:52:40

    Надо бы Вам описать болие обширное приготовление теста. Вот например: я не поняла что делать с маслом? топить его иле в твердом виде кидать в тесто?

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость