Кулинария Ивана Таранова

Желтки растереть с сахаром, как для крема, затем постепенно влить пиво и растительное масло. Добавить приготовленную карамель и муку. Тесто раскатать в тонкий пласт, намазать начинкой, свернуть в рулет и поставить в духовку для выпечки.


Чтобы приготовить карамель, сахарный песок подрумянить на сковороде, влить воду, довести до кипения.

Для начинки белки взбить, растереть с сахаром, толчеными орехами, добавить какао, перемешать.

Состав:
Для теста: мука 160 г, сахар 230 г, желтки 3 шт. пиво 1 стакан, растительное масло 1 стакан.
Для карамели: сахар 300 г, вода 1/2 стакана.
Для начинки: орехи 150 г, сахар 150 г, белки 3 шт., какао (порошок) 1 ст. ложка.