Кулинария Ивана Таранова

Очень необычные и оригинальные блины заставят с собой повозится. А потом Вы и не заметите, как съедите их с огромным аппетитом.

В отдельных мисках готовим три разных вида теста. Сложности никакой. Вот только тесту для третьего слоя (из овсяной крупы и сметаны) надо предварительно постоять 9-10 часов при комнатной температуре. Для выпечки лучше использовать сковороду со съемной ручкой или такой ручкой, чтобы можно было запекать в духовке.

Итак, тесто из пшеничной муки и яйца должно получиться крутым. Его раскатываем частями в тонкие лепешки 1,5-2 мм) под диаметр сковороды и отправляем в хорошо разогретую духовку (170-180 градусов) на 1-2 минуты (чтобы подрумянилась). Затем ее достаем и смазываем тестом из манной крупы (тесто для 2-го слоя) и отправляем опять подрумяниться. Затем смазываем блин третьим слоем и выпекаем как обычные блины. При подаче блины обильно смазывают сливочным маслом. Толщена готового блина должна быть 0,7-0,8 см.

Состав:
для 1-го слоя: 120 гр пшеничной муки, пол яйца и щепотка соли
для 2-го слоя: 20 гр манной крупы,40 гр сметаны 20 %, 60 мл кефира
для 3-го слоя: 60 гр овсяной крупы и 100 мл сметаны 20 %