Mar 26 2009
Сочни Тверские
Из муки и воды сделать пресное тесто, раскатать в лепешки диаметром 15 см и подсушить их на чистой сковороде. На половину лепешки положить начинку из творога, накрыть второй половиной, защипать края, придавая сочню форму полумесяца, и выпечь в духовке. При подаче полить сливочным маслом.
Начинка. Творог, яйца, сметану и сахар положить в миску и тщательно перемешать.
Состав:
Для теста: 5,5 стакана муки, 1 стакан воды, 50 г. сливочного масла.
Для начинки: 700 г. творога, 5 яиц, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахара.
Начинка. Творог, яйца, сметану и сахар положить в миску и тщательно перемешать.
Состав:
Для теста: 5,5 стакана муки, 1 стакан воды, 50 г. сливочного масла.
Для начинки: 700 г. творога, 5 яиц, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахара.