Feb 16 2008
Ржаные лепешки с медом
![Ржаные лепешки с медом Ржаные лепешки с медом](http://www.taranov.ru/media/1/20080211-rjan l.jpg)
Замесить сдобное ржаное тесто с медом, положив при замесе соду, погашенную уксусом. Разделить тесто на шарики величиной с крупное куриное яйцо, раскатать из них лепешки толщиной около 2 см и уложить на противень. Подготовленные лепешки смазать желтком, разболтанным с водой, нанести ножом рисунок в виде клеточек и испечь в духовке.
Состав:
Для теста: 3 стакана ржаной муки, 200 г. сметаны, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка меда, 1/2 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки 3%-ного уксуса.
Для смазывания: 1 желток, 1 ч. ложка воды.