февр. 24 2008

Квас северный с черносмородиновыми листьями

Автор: Admin Категория: Напитки и коктейли

Ржаной хлеб, черносмородиновые листья, сахарный песок поместить в кастрюлю и залить кипятком. Смесь тщательно перемешать, закрыть крышкой и сусло настоять в теплом месте в течение 3—4 часов. Охлажденное сусло осторожно слить в другую посуду, добавить 1 стакан закваски (старого теста или заранее сброженных дрожжей) и оставить на 2—3 дня в холодном месте.

Когда сусло достаточно закиснет, слить его, прокипятить в течение нескольких минут (при этом снимать образующуюся пену) и в горячем виде процедить. Затем охладить, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место на 7 суток, после чего квас будет готов к употреблению.
При изготовлении кваса можно добавлять тмин, корицу, изюм, лимон, хрен.


Хотите сэкономить на остеклении - сколько стоит остекление балкона. Балконы остекление.


Комментарии (1)


  1. рецепты с фотоМай 02, 2012 at 23:41:54

    А я летом постоянно делаю сам квас. В жару пить его просто супер!!!

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость