Кулинария Ивана Таранова

Дрожжи развести в молоке и приготовить опару. В глубокой посуде смешать ее с теплым сливочным маслом, сахаром, солью, мукой, яичными желтками и вымесить тесто слабой консистенции. Немного теста оставить для украшения, а остальное уложить в смазанную маслом форму и обильно намазать сладким повидлом.
Оставшуюся часть теста вымесить с небольшим коли-чеством муки, скатать жгутиками и положить их на повидло в виде сетки.

Торт смазать яичным желтком, дать расстойку (60 минут) и выпекать при средней и ниже средней температуре.
Для теста: 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, 300 г куки, 2 яичных желтка, 150 г молока, 10 г дрожжей. Для начинки: фруктовое повидло.