апр. 11 2009

Суфле из малины

Автор: Admin Категория: Десерты и сладости

Малину перебрать, промыть, протереть через сито и варить с сахаром до загустения (готовое пюре должно не стекать с ложки, а падать хлопьями). Горячее пюре постепенно добавлять в хорошо взбитые белки, осторожно перемешивая их сверху вниз.

СУФЛЕ МАЛИНОВОЕ

Массу выложить горкой на смазанное маслом металлическое блюдо или алюминиевую сковороду, ножом или при помощи кондитерского мешка нанести на суфле рисунок и поставить на 12—15 минут в негорячий духовой шкаф. Пропеченное суфле должно хорошо подняться, уплотниться и покрыться темно-золотистой корочкой.

Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и сразу же подать на стол с холодным молоком. Хранить суфле нельзя, так как оно быстро опадает и становится плотным.
Так же приготовляют суфле из земляники, клубники, черной смородины.

Состав: Малина 300 г, сахар 150 г, молоко 1 1/2 стакана, белки 9 щт., сливочное масло 1 ст. ложка.



инструкция по сборке вышки туры


Комментарии (1)


  1. таняМай 08, 2010 at 13:46:50

    вкусно спасибо за совет

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость