Кулинария Ивана Таранова

С начала смешиваем все сыпучие ингридиенты отдельно (мука, разрыхлитель, сахар, молотые сухари), а житкости отдельно (молоко, ром, яичные желтки, цедру лимона, взбитые белки 2 шт) потом все перемешиваем и выпекаем бисквитный корж 35-40 минут при температуре 170-180 градусов в духовке.

Крем. Кофе, желтки, ром и муку следует сварить на пару (важно постоянно перемешивать) и дать остыть. Далее добавить в крем взбитые белки, масло и взбить.


Остывший корж разрезать на 2-3 слоя вдоль и хорошенько промазать готовым кремом.

Состав: 4 яйца, рюмка рома, 130 гр молока, 150 гр сахара, цедра 1 лимона, 60 гр молотых сухарей, 1/3 порошка разрыхлителя.
Для крема: 2 яйца, 60 гр сливочного масла, 5 ч. ложек муки, 130 гр сахара, 1 ст. ложка рома, 60 гр черного кофе(крепкого).