авг. 25 2008

Пирожное «Наполеон»

Приготовленное слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить на лист, чуть смоченный водой, хорошо разровнять руками и наколоть в нескольких местах, чтобы тесто не вздулось.

Пирожное «Наполеон»

Выпекать при температуре 240—260° 12—15 минут.

Выпеченное тесто разрезать на 2 равные части, уложить одну часть на другую и подровнять края ножом (обрезанные кусочки пойдут на обсыпку). Один из пластов намазать кремом, покрыть вторым пластом, его также смазать кремом и посыпать крошкой. Сверху посыпать сахарной пудрой, нарезать на пирожные.
Можно делать пирожное и из 3 или 4 коржей. Главное хорошо их промазывать.

Состав: Мука 480 г, вода 2/3 стакана, сливочное масло 300 г, яйца 2 шт., сахарная пудра 1 ст. ложка.




Комментарии (1)


  1. Геннадий КарпинскийОктябрь 09, 2012 at 16:31:06

    Хорошие рецепты. А вот без яиц есть какие-то интересные? Например, вегетарианцы не все едят яйца. А они тоже сладкоежки.

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость