Кулинария Ивана Таранова

Приготовленное слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить на лист, чуть смоченный водой, хорошо разровнять руками и наколоть в нескольких местах, чтобы тесто не вздулось.


Выпекать при температуре 240—260° 12—15 минут.

Выпеченное тесто разрезать на 2 равные части, уложить одну часть на другую и подровнять края ножом (обрезанные кусочки пойдут на обсыпку). Один из пластов намазать кремом, покрыть вторым пластом, его также смазать кремом и посыпать крошкой. Сверху посыпать сахарной пудрой, нарезать на пирожные.
Можно делать пирожное и из 3 или 4 коржей. Главное хорошо их промазывать.

Состав: Мука 480 г, вода 2/3 стакана, сливочное масло 300 г, яйца 2 шт., сахарная пудра 1 ст. ложка.