февр. 22 2008

Слоеные «языки» и «бантики» без начинки

Cлоеное тесто раскатать слоем 5—6 мм. Гофрированном выемкой вырезать овальные лепешки — «языки», посыпать сахарным песком, уложить на противень, смоченный водой, сахаром кверху, сделать проколы вилкой, чтобы при выпечке не было вздутий. Выпекать при температуре 220—250° С до тех пор, пока сахар на поверхности не начнет слегка плавиться, что придаст изделию красивый блеск.

СЛОЕНЫЕ "БАНТИКИ"

Из того же теста можно приготовить слоеные пирожные «бантики». Раскатанное тесто разрезать острым ножом на полоски, свернуть в виде бантика и уложить на противень. Готовые пирожные посыпать сквозь сито сахарной пудрой.






Комментарии (1)


  1. adelinaЯнварь 13, 2010 at 21:38:13

    Спасибо, но очень мелкий шрифт не говоря уже о фотографиях! Начинающему кулинару будет сложновато из-за вашего неподробного рецепта.

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость