Кулинария Ивана Таранова

С апельсинов срезать корки, мякоть разрезать на тонкие ломтики, удалить зерна, засыпать половиной нормы сахара (100 г) и оставить на 30—40 минут. Воду вскипятить с оставшимся сахаром и цедрой, влить подготовленный желатин и держать на огне, помешивая, до полного его растворения. Снять с огня, влить апельсиновый сок, по вкусу прибавить лимонную кислоту.

Желе процедить, слегка охладить, вылить в приготовленные формочки или на пирог (слой желе не должен быть выше 2 см) и поставить на холод до загустения. На застывший слой желе положить ломтики апельсина и залить их оставшимся желе.

Состав: Апельсины 2 шт., сахар 200 г, вода 2 стакана, желатин 1 ст. ложка, лимонная кислота.