марта 18 2010

Десерт «Фруктовый сад»

Автор: Admin Категория: Десерты и сладости

Бананы очистить и нарезать полу кружочками, толщиной 0,5-0,7 см.

Десерт «Фруктовый сад»

Апельсины очистить, разделить на дольки и с каждой снять пленку. Очищенные дольки нарезать на кусочки, толщиной 0,5-0,7 см. Все перемешать и дать настояться пока апельсины не пустят сок (примерно 10-15 минут).

 | 

марта 12 2010

Сметанник кофеный

Автор: Admin Категория: Десерты и сладости

Сметану перемешать с сахаром, добавить яйца, сгущенное молоко и кофе и все перемешать. Потом добавить соду, гашеную уксусом, и замесить тесто , добавляя по столовой ложке муку.
Разделить его на 2 равные части и выпечь 2 одинаковых коржа. При температуре 160-170 градусов 30-35 минут.
Крем готовим так: сахар перемолоть в пудру и добавив сливочное масло (мягкое) и сгущенку хорошо взбить.

 | 

апр. 11 2009

Суфле из малины

Автор: Admin Категория: Десерты и сладости

Малину перебрать, промыть, протереть через сито и варить с сахаром до загустения (готовое пюре должно не стекать с ложки, а падать хлопьями). Горячее пюре постепенно добавлять в хорошо взбитые белки, осторожно перемешивая их сверху вниз.

СУФЛЕ МАЛИНОВОЕ

Массу выложить горкой на смазанное маслом металлическое блюдо или алюминиевую сковороду, ножом или при помощи кондитерского мешка нанести на суфле рисунок и поставить на 12—15 минут в негорячий духовой шкаф. Пропеченное суфле должно хорошо подняться, уплотниться и покрыться темно-золотистой корочкой.

 | 

февр. 02 2009

Пудинг «Экстра»

Автор: Admin Категория: Десерты и сладости

Масло растереть, прибавляя по одному яйца, понемногу сахар, ваниль и муку. Заполнить тестом маленькие формочки, смазанные маслом и обсыпанные сухарями.
Выпекать 20—25 минут.
Перед подачей к столу выложить пудинг из формочек на десертные тарелки, полить фруктовым или ягодным соком.

Состав: Сливочное масло 100 г., сахар 100 г., мука 100 г., яйца 3 шт., масло для формы 1 ст. ложка, молотые сухари 2 ст. ложки, ваниль.

февр. 02 2009

Пудинг шоколадный

Автор: Admin Категория: Десерты и сладости

Желтки и сахар растереть, прибавить шоколад и молоко, всыпать муку с содой, добавить взбитые белки, форму смазать маслом, посыпать сухарями, заполнить тестом и запечь в духовке. Подавать со взбитой сметаной.

Состав: Молоко 2/3 стакана, мука 160 г, тертый шоколад 50 г, сливочное масло 1 1/2 ст. ложки, яйца 4 шт., сахар 200 г, сода 1 ч. ложка.

« Назад | 1 | 2 | 3 | 4 | ... | 20 | 21 | 22 | Вперед »