Кулинария Ивана Таранова

Готовим песочное тесто. Для этого растереть масло с сахаром и яйцами, всыпать муку, смешанную с содой, замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 2—3 мм, разрезать на 2 равные части.


Лимон натереть на терке, смешать с сахаром, разложить начинку на одном куске теста и накрыть вторым, прижать скалкой, затем нарезать в форме ромбиков и выпекать 10—15 минут при температуре 220°.

Cостав:
Для теста: мука 550 г., сливочное масло 200 г., сахар 150 г., сода 1/2 ч. ложки, яйца 3 шт., соль.
Для начинки: лимоны 2 шт., сахар 200 г.