июля 11 2008

Джем из вишен

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Вишни промыть и перебрать, удалить косточки и варить в воде до размягчения. Затем добавить сахар и варить еще 10 —15 минут.

Состав: Вишни 1 кг, сахар 600 г, вода 1/2 стакана.

июля 11 2008

Джем из апельсинов и яблок

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Яблоки варить в воде до размягчения и откинуть на сито. В отвар положить сахар, цедру, нарезанные дольками или кружочками апельсины, яблочное пюре и, помешивая, варить еще 10—15 минут.

Состав: Апельсины 1 кг, яблоки 1 кг, сахар 1,2 кг, вода 2 стакана.

июля 11 2008

Джем из айвы

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Промытую очищенную айву нарезать мелкими ломтиками, влить воду и варить почти до полного размягчения. Затем добавить сахар и, помешивая, варить еще 15 минут.

Состав: Айва 1 кг, сахар 600 г, вода 2 стакана.

июня 11 2008

Джем из яблок (без воды)

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Яблоки приготовить, как описано выше. Добавить сахар и, помешивая, варить 10—15 минут. Для аромата за 5 минут до окончания варки в джем можно добавить 1/4 чайной ложки корицы.

Состав: Яблоки 1 кг, сахар 600 г.

июня 11 2008

Джем из черной смородины

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Ягоды промыть, добавить воду и варить, пока они не разварятся. Если некоторые ягоды останутся целыми и всплывут, вынуть их шумовкой и раздавить пестиком в другой посуде. Затем добавить сахар и варить 8—12 минут.

Состав: Черная смородина 1 кг, сахар 1,2 кг, сода 3 стакана.