июня 11 2008

Джем из слив

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Разрезать сливы пополам, удалить косточки, влить воду и варить до размягчения. Затем добавить сахар и варить еще 5—10 минут.

Состав: Сливы 1 кг, сахар 700 г, вода 1 стакан.

июня 11 2008

Джем из ревеня

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Черешки ревеня очистить от жесткой кожуры и разрезать поперек на кусочки длиной 1 см. Затем добавить сахар и корицу и, помешивая, варить 8—12 минут до мягкой консистенции.
Для получения более густого джема добавить сок или пюре из богатых желирующими веществами фруктов и уварить.

Состав: Ревень 1 кг, сахар 1,3 кг, корица 1/2 ч. ложки.

июня 11 2008

Джем из ананасов и яблок

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Яблоки варить в воде до размягчения и откинуть на сито. В отвар положить нарезанные кубиками ананасы и кипятить 7—10 минут. Затем добавить протертые через сито или дуршлаг яблоки, сахар и варить еще 8—10 минут.

Состав: Ананасы (очищенные) 1 кг, яблоки 1 кг, сахар 1,6 кг, вода 2 стакана.

мая 11 2008

Джем из яблок

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Очищенные (можно неочищенные) яблоки разрезать на дольки, удалить сердцевину, нарезать дольки на мелкие ломтики, добавить воды, 1 стакан сахара и варить, пока яблоки не начнут развариваться. Затем добавить остальной сахар и варить еще 5—10 минут.

Состав: Яблоки 1 кг, сахар 600 г, вода 2 стакана.

мая 11 2008

Джем из рябины

Автор: Admin Категория: Джемы, варенье и цукаты

Ошпарить рябину кипятком, для уменьшения горечи 3—4 дня вымачивать, часто сменяя воду. Затем сварить рябину в воде до размягчения, добавить сахар и варить еще 5—10 минут.
Для смягчения острого вкуса можно добавить к рябине яблоки, груши или сливы.

Состав: Рябина 1 кг, сахар 1 кг, вода 2 стакана.

« Назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |