Кулинария Ивана Таранова

Яичные желтки и сахар взбить в пену, добавить какао, миндаль, сливочное масло и взбитые в крутую пену белки. Выпечь торт в сильно нагретой духовке до легкого подрумянивания поверхности и охладить.
Разрезать торт по горизонтали на 2 пласта, прослоить фруктовым повидлом и заглазировать растопленным теплым шоколадом. В незастывшую глазурь слегка втопить целые очищенные ядра поджаренного миндаля, расположив их красивым орнаментом.

Состав: 6 яиц, 160 г сахара, 160 г очищенного молотою миндаля, 60 г какао-порошка, 100 г сливочного масла.