янв. 26 2011

Торт «День — Ночь» ореховый

Название торта говорит само за себя. Нам понадобится испечь 2 коржа (один с орехами, второй - без).
Сначала готовим тесто, не разделяя на коржи. Отделить желтки от белков и растереть желтки с сахаром, а яичные белки взбить со щепоткой соли в густую пену миксером. Затем смешиваем белки и желтки и аккуратно размешиваем ложкой, постепенно добавляя муку. Готовое бисквитное тесто надо разделить на две равные части. В одну часть добавляем молотые орехи. И выпекаем при температуре 200—210°С 25-30 минут. Чтобы тесто не сего лучше печь тесто сразу в двух одинаковых формах. Если одинаковых форм нет - тогда готовим тесто для двух коржей по очереди (используем половину нормы).

Приготовить на слабом огне заварной крем из 1 стакана молока, 1 стакана сахара и 3-х яичных желтков. Смазать кремом коржи, верх торта и украсить его фруктами из варенья.

Состав:
Для теста: 2 стакана пшеничной муки высшего сорта, 2 стакана сахарной пудры, 6 яиц, 1 стакан молотых грецких орехов.




Комментарии (0)

Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость