апр. 14 2008

Пирог с ореховой начинкой

Маргарин смешать с мукой, влить дрожжи, разведенные в теплом молоке, добавить растертые с сахаром желтки, цедру, сметану и замесить тесто.

ПИРОГ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

2/3 теста раскатать, выложить на смазанный жиром лист, наколоть вилкой, смазать джемом, положить смешанные с густым сахарным сиропом и белками измельченные орехи и сухари.

Остаток теста нарезать узкими полосками и выложить решеткой. Смазать ее белком и выпекать при температуре 210—220° 35—40 минут.

Состав:
Для теста: Мука 500 г, маргарин 100 г, дрожжи 50 г, молоко 2 ст. ложки, сметана 2—3 ст. ложки, желтки 3 шт., белок 1 шт., сахар 100 г, цедра 1 лимона.
Для начинки: Вишневый джем 400 г, очищенные орехи 150 г, сухари 2 ст. ложки, белки 2 шт., сахар 150 г.




Комментарии (0)

Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость