сент. 11 2008

Мармелад

Автор: Admin Категория: Мармелад и желе

Мармелад широко используется в кулинарии особенно для приготовления блюд для сладкоежек. Кроме того им украшают торты, птифуры и пирожные.

МАРМЕЛАД

Для приготовления мармелада надо брать фрукты с большим содержанием жилирующих веществ: сливы и яблоки (антоновка), абрикосы и кизил, черную смородину.
Готовят и фруктово-ягодный мармелад для этого к фруктовой массе (в основном яблочному пюре) добавляют 5-10 % пюре других ягод и фруктов.




Комментарии (0)

Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость