Кулинария Ивана Таранова

Молоко вскипятить с ванилью. Желтки растереть с сахаром, смешать с мукой. Сначала вливать понемногу горячее молоко в желтки, а потом желтки с мукой влить в остальное молоко, вскипятить, помешивая, чтобы не было комков, добавить масло и взбитые белки, поставить на 5 минут в духовой шкаф.



Вылить в форму, остудить, подавать с соком или вареньем. В пудинг можно положить тертый шоколад.

Состав: Молоко 4 стакана, яйца 2 шт., мука 100 г, крахмал 2 ст. ложка, сливочное масло 2 ст. ложки, сахар 3 ст. ложки, ваниль, ягодный сок или варенье.