Кулинария Ивана Таранова

Ржаной хлеб нарезать ломтиками, подсушить и подрумянить, залить водой, прибавить замоченные заранее, набухшие сухофрукты, кипятить до разваривания фруктов и хлеба, процедить через сито. В жидкость добавить сахарный песок, довести до кипения, влить разведенный в теплой воде крахмал и, размешивая, прокипятить. Кисель вкусен с молоком или сливками.
Состав: На 200 г сухарей из ржаного хлеба: 2 л воды, 1 стакан сушеных фруктов, полстакана сахарного песка, 2 ст. ложки крахмала.