Кулинария Ивана Таранова

Сырковую массу размять, добавить сырое яйцо и предварительно обжаренную без жира пшеничную муку, все перемешать до получения однородной массы.

Состав: Сырковая масса 250 г, мука 1 ст. ложка, яйцо 1 шт.

Из лимонов (апельсинов) отжать сок. Плоды вместе с кожурой мелко нарезать, залить горячей водой и варить при слабом кипении 5—10 минут. Дать настояться 30—35 минут, процедить.
Настой соединить с сахаром и варить при слабом кипении 15—20 минут, затем в сироп добавить лимонный или апельсиновый сок и довести до кипения.

Состав: Лимоны 250 г (апельсины 400 г), сахар 650 г, вода 2 стакана.

К основной помадке добавить 1—2 столовые ложки натурального земляничного сока, подкрасить в розовый цвет.

Вишни размять с сахаром в пюре. Смешать все, кроме яйца, в миксере. Яйцо взбить отдельно, добавить в смесь и разлить коктейль в стаканы. В каждый положить кубик льда.

Состав: Вишневый сок 1/2 стакана, лимонный, сок 1 ч. ложка, вишни без косточек 2 ст. ложки, сахар 100 г, яйцо 1 шт.

К основному сиропу добавить сок 1/2 лимона или 1 столовую ложку лимонной настойки (ее можно заменить лимонным ликером).