Кулинария Ивана Таранова

Спелые вишни сполоснуть холодной водой, откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь, затем высыпать в кастрюлю и растолочь. Массу выложить на сито, слегка отжать ложкой. Отжимки залить водой, довести до кипения и процедить. В полученный отвар положить сахар, довести до кипения и ввести предварительно замоченный желатин.

Размешать, чтобы он полностью растворился, и влить вишневый сок. Разлить в формочки и охладить.

Состав: Вишни 750 г, сахар 200 г, вода 3 стакана, желатин 1 ст. ложка.