марта 12 2010

Торт шоколадный «Адам и ева»

Приготовить тесто двух видов и испечь 2 разных коржа:
а) 100 гр сахара и три яичных желтка взбить в пену, ввести в нее размягченный шоколад, орехи и взбитые белки ( 3 шт);
б) 100 гр сахара растереть с 3 желтками, добавить очищенный миндаль и крутую пену 3 белков.
Готовые коржи остудить и разрезать каждый на 2 части.

Готовим крем. Смешать вместе сахарную пудру, яйца, молоко и ванилин и прогреть на пару, постоянно размешивая до загустения массы. Затем массу охладить, добавить растертое добела сливочное масло и взбить. Разделить крем на 2 части и одну из них смешать с размягченным шоколадом.

На половину коржа (из шоколадного теста) нанести половину шоколадного крема, сверху накрыть половиной коржа (из миндального теста), и нанести на него половину ванильного крема. Так же уложить и 2 других коржа, промазов кремом. Бока торта украсить шоколадным кремом, а верх — ванильным и обсыпать тертым на терке шоколадом.

Состав:6 яиц, 200 гр сахара, 100 гр молотых грецких орехов, 60 гр темного шоколада, 100 гр миндаля.
Для крема: 3 яйца, 200 г сахарной пудры, 200 гр сливочного масла, 180 мл молока, 50 гр шоколада, ванилин по вкусу.

Помощь при выборе электрокаминов dimplex.


Комментарии (0)

Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость