Кулинария Ивана Таранова

Сок и мороженое взбить в миксере.

Состав: Сок виноградный 2 стакана, мороженое 350 г.

К основной помадке добавить 1 столовую ложку ликера «Розовый» или 1—2 капли розового масла, подкрасить в светло-розовый цвет.

К основному сиропу добавить 1 столовую ложку яблочной настойки.

Ржаной хлеб нарезать мелкими ломтиками, подсушить так, чтобы сухари подрумянились, затем положить их в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться в течение 3—4 часов. После этого настой процедить, добавить сахарный песок и дрожжи. Дрожжи предварительно развести в теплой воде с добавлением муки и дать им настояться в течение 1 часа.
Квас поставить в теплое место, выдержать в течение 4—5 ча¬сов, а затем охладить. Готовый квас разлить в удобную посуду, закупорить и поставить в холодное место.

Состав: На 1 кг ржаного хлеба: 7 л воды, 1/2 стакана сахарного песка, 1/3 пачки прессованных дрожжей, 2 ст. ложки муки.

Мак хорошо промыть, залить молоком, сварить до мягкости. Слить молоко, пропустить мак через мясорубку. Желтки растереть с сахаром, мак смешать с сухарями и тертой цедрой, прибавить растертые желтки, взбитые в густую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз.


Выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму.