Кулинария Ивана Таранова

Сварить кофе. Желтки растереть с сахаром в пену, постепенно доливая молоком, и проварить на пару до загустения, непрерывно взбивая. Охладить и смешать с охлажденным кофе.


Добавить ванилин по вкусу.

Заморозить до полуготовности, чтобы мороженое было полужидким. Разложить в креманки, сверху покрыть взбитыми с сахаром сливками.

Состав: Кофе натуральный 2 ст. ложки, вода 2 стакана, желтки 3 шт., сахар 100 г, молоко 1 стакан, ванилин.