Все пироги и торты с творогом получаются очень вкусными и относительно некалорийными. Рецепт простой в приготовлении его может приготовить каждый. Очень важно лишь прочитать рецепт полностью перед началом приготовления – чтобы иметь представление, что же от Вас хотят и как должно получиться в итоге.
Для выпечки тортов и пирогов рекомендую приобрести форму с разъемными краями. Тогда любой ваш шедевр будет выглядеть достойно. И не жадничайте – покупайте с двухсторонним тефлоновым покрытием – и мыть легко и соответственно качество формы лучше.
Сырные палочки могут выступать не только как самостоятельное блюдо, но и прекрасно подойдут как закуска к пиву. Для этого достаточно добавить чуть больше сыра.
Необычный шоколадно-пряный вкус этому торту придает крем с инжиром и ромом.
Для теста, как для любого бисквитного торта, желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в густую пену со щепоткой соли, а желтки растираем добела с сахаром, затем добавляем шоколад, муку и сухари (обязательно просеять), пряности. Следующий шаг смешиваем ложкой желтки и белки и готовое тесто перелаживаем в форму. Выпекать при 180-200 градусах около часа. Дверь в духовку не открывать, чтобы бисквит не сел. Готовому бисквиту дать остыть и постоять 5-6 часов.
Приготовим тесто. Сначала взобьем отдельно сливки и 6 яичных белков со щепоткой соли. Затем масло растираем с сахаром до однородности и по одному вводим желтки, сахарную пудру, растопленный шоколад (на паровой бане), муку и взбитые ранее сливки и яичные белки. Получившееся тесто выложить в подготовленную форму и выпекать при температуре 180-200 градусов 50-60 минут (зависит от духовки).
Готовый корж должен хорошо остыть, а затем его смазываем мармеладом и поливаем глазурью.